羥丙基磷酸二澱粉

天然澱粉經酯化及醚化兩道修飾反應，同時具備了磷酸二澱粉以及羥丙基澱粉之特性。
特點:
1. 提高產品冷藏及冷凍時的穩定性
2. 絕佳的保水性
3. 增強產品的耐熱煮力、剪切力、抗酸性
用途: 
麻糬、湯圓、涼果子、烘培食品、優格

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