AMYRAL 食用級非基改玉米澱粉來自南非，原料採用非基因改造玉米，萃取精製而成，成份單純僅含玉米澱粉，適合對原料來源有嚴格要求的食品製造商與烘焙業者。

【核心優勢：不易回水】
相較於太白粉（樹薯澱粉），AMYRAL 玉米澱粉勾芡後冷卻不變稀、不易回水，湯汁與醬料的濃稠度能長時間穩定維持，無論冷藏保存或外帶餐點均能保持理想質地，是中式料理、西式醬汁與各類餡料的首選增稠原料。

【烘焙應用】
在烘焙製程中，於麵粉中摻入適量 AMYRAL 玉米澱粉，能有效降低麵筋含量，使蛋糕體更鬆軟細緻；加入克林姆醬、卡士達醬等西式餡料，凝膠特性使餡體成形穩定、切面平整，是專業甜點師信賴的配方原料。


【主要應用】
中式料理勾芡、西式醬汁增稠、烘焙蛋糕（增加鬆軟口感）、克林姆醬、派餡、卡士達餡料

適合對象：烘焙食品廠、西式甜點工作室、中式餐廳、食品製造業、注重非基改原料的品牌業者