三星牌特選粒粉為樹薯澱粉經造粒製程加工而成的粗粒規格產品，顆粒大小均勻一致，品質穩定，是台灣餐飲業與食品加工廠長期信賴的裹粉原料品牌。
「粒粉」與一般細粉最大的差異在於其顆粒狀結構：裹覆食材後油炸，顆粒受熱膨脹形成粗糙多孔的酥脆外層，炸後口感酥脆有層次，放涼後不易回軟，是鹹酥雞、炸排骨、雞排、甜不辣等台式炸物的核心裹粉原料選擇。

【主要應用】
‧ 台式炸物裹粉：鹹酥雞、炸排骨、雞排、蝦捲
‧ 傳統小吃：肉圓外皮、蚵仔煎粉漿、甜不辣
‧ 勾芡（黏度比細粉更高，適合需要濃稠芡汁的料理）
‧ 食品加工廠裹粉應用

適合對象：鹹酥雞攤商、炸物餐飲業、外燴業者、冷凍食品廠、傳統小吃加工業